问题分析： 你说的这个病只能控制发展了，要想治愈的话是不好说了，可以进行化疗和对症进行治疗的。食道癌要选择富含营养，易消化，少刺激性、低脂肪的饮食，可给高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。并配合具有软坚散结，疏肝理气的食物，如山楂、麦芽、苡仁米、神曲、赤豆、荠菜、麦冬、木香、瓜蒌、当归、黄芪、党参、银花、海带、海藻、紫菜等。
建议配合中医中药进行治疗,中药需要在病人的实际病情上针对性的治疗才有疗效，不是单一的方子就有用，这需要中医辩证治疗，在饮食上以清淡为主不宜吃辛辣的食物
