问题分析： 牛皮癣治疗：1、白菜：性味甘温，富含胡萝卜素、维生素C，具有解热、安神等作用。2、空心菜：性味淡凉，富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、多种维生素，具有清热解毒、化瘀消肿等作用。3、油菜：性味辛温，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，具有清热解毒、活血消肿、清肺明目等作用。4、茄子：性味甘凉，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等，具有活血凉血、祛风消肿等作用。5、胡萝卜：富含胡萝卜素，有利于补充患者体内缺乏的维生素A。6、白萝卜：性味甘辛凉，富含碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C，具有清热解毒、消食等作用。7、土豆：性味甘辛寒，富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等，具有清热解毒、消炎止痛的功效。8、芋头：性味甘辛平滑，富含蛋白质、钙、磷、铁及维生素类，具有清热解毒、祛瘀消肿、补虚止痛等作用。9、苦瓜：性味苦凉，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等，具有清热解毒的功效。10、黄瓜：性味甘凉，富含糖类、氨基酸和多种维生素，具有清热解毒、利水等作用。11、丝瓜：性味甘凉，富含蛋白质、糖类、钙、磷、铁及多种维生素，具有清热解毒的作用。
牛皮癣患者的皮肤在患病后会比较干燥，瓜果蔬菜中含有丰富的维生素、膳食纤维等，能够补充水分，有利于缓解皮损症状，同时还能够促进胃肠消化，有助于营养的吸收。肉类食物中含有大量的蛋白质，可以通过肉类摄入充足的蛋白质等营养，荤素搭配是牛皮癣饮食的科学之处，但并不是所有的肉类都适合的，牛肉、羊肉等要尽量的避免，会加重牛皮癣的症状。
