问题分析:酸奶过期一个月可能会引起恶心、呕吐、腹泻严重的可能会导致脱水。
过期的酸奶是不能食用的,这是因为:酸奶过期后,酸奶中活菌的数量和活性会下降,甚至完全死亡。从这个意义上说,酸奶调节肠道的功能已经基本消失。虽然酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失,但是吃过期的食物会对人体肠道健康产生不利影响。巴氏杀菌法用于酸奶的制作过程。这种方法不能完全消毒。酸奶一旦过期,有害细菌就会迅速繁殖。
喝了过期的酸奶注意观察个人反应,有腹泻或者其他异常反应,应及时到消化科就诊。日常购买酸奶时,建议看好生产日期,在有效期内食用。