问题分析：褥疮病人可以给予高蛋白食品如鸡蛋、虾、牛奶、鲜鱼汤、大豆骨头汤等，多食用植物油，如花生油、芝麻油、豆油、菜籽油等，有润肠功效，利于缓解便秘。选用富含植物纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果、豆类等。
