问题分析:幼儿沙门氏菌感染主要是饮食不当引起的。感染的症状主要是急性胃肠炎。个体的潜伏期主要是四到四十八小时。最初的症状主要是恶心,头痛,全身不适和发冷。症状是恶性,呕吐,腹泻,腹痛,黄绿色水样便,有时伴有粘液和脓液。发烧在三十八和四十摄氏度,高烧可出现寒战,抽搐。