问题分析:可以适量食用鸭肉。鸭肉性寒,易消化,含有蛋白质、脂肪,钙磷铁等矿物质,特别含维生素丰富,能够抵抗多种炎症。直肠炎患者日常饮食应营养均衡,多食用细软易消化的食物,避免辛辣刺激、避免生冷硬食物,避免食用产酸过多的食物。