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什么食物卵磷脂含量高

前几天我儿子去检测微量元素，说是卵磷脂低，不然将导致营养不足，对肝脏和大脑很不利，什么食物含卵磷脂多？
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：卵磷脂多存在于蛋黄、大豆、鱼头、鳗鱼、动物肝脏、蘑菇、山药、芝麻、黑木耳、玉米油、瓜子、谷类等食物中，其中以蛋黄、大豆和动物肝脏的含量最高。卵磷酯在临床上通常称为大黄素，主要是一种营养品，是可以改善脑部功能的。也可以起到保护肝脏的效果。

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哪些食物叶酸含量高
王少为主任医师
妇产科北京医院三级甲等
饮食中富含叶酸的食物比较多，比如水果类的有猕猴桃，柠檬，草莓，雪梨。肉类的食物比如有鸡肉，牛肉，羊肉，猪肝的等。坚果类的植物中也含叶酸的，比如腰果，松子，核桃等。在备孕的前面三个月是可预防胎儿神经管畸形的。在怀孕了的前面三个月也同样可以口服叶酸预防胎儿神经管畸形的。
胶原蛋白含量高的食物列表
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
动物的真皮富含胶原蛋白且来源广泛，补充成本低廉，猪、牛、羊等畜类皮，鸡皮、鸭皮等禽类皮，鱼皮等富含优质胶原蛋白，禽类的翅膀和爪子含量最大的就是胶原蛋白，因而像鸡爪、鸭掌、鸭翅膀、鹅掌等都是不错的胶原蛋白补充食物源。动物的小腿除了骨骼，覆盖在上面的基本是筋腱、筋毛和真皮的，富含胶原蛋白，因而猪小腿、羊小腿有小腿蹬，都是很好的胶原蛋白食物源。
卵磷脂食物有哪些
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
卵磷脂食物有大豆卵磷脂，蛋类，坚果类，海带，动物的肝脏器官，黄豆，紫菜等食物中都含有较丰富的卵磷脂。常吃这些食物可以调节机体的平衡，防止肝硬化、脂肪肝一类疾病发生。
哪些食物的蛋白质含量高
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
燕麦是谷类物中蛋白质含量最高的食物。赖氨酸含量比小麦粉还要高，这就有利于食物中其他氨基酸的吸收。可能是糖尿病人比较头疼的一件事，因为不知道如何平衡糖份和蛋白质。含糖量低，蛋白质含量高的食物，是糖尿病人的极好的食物。
哪些食物钾含量比较高
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
含钾高的食物有：糙米、燕麦、马铃薯、南瓜、薏米、荞麦、全麦食品、杏干、梅干、葡萄干、花生、杏、香蕉、小麦胚芽、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、瓜子、沙丁鱼、酸奶、牛奶、柳橙、木瓜、海带、巧克力、烤红薯、柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、鹅肉、大豆、黑豆、红豆、绿豆、菠菜、土豆等。家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高。
哪些食物膳食纤维含量较高
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
糙米和胚芽精米，以及玉米、小米、大麦、小麦皮(米糠)、麦粉(黑面包主料)等杂粮。此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。膳食纤维是植物性成分，在蔬菜，水果，粗粮，杂粮，豆类及菌藻类食物中含量丰富。其中含膳食纤维最多的几种食物，包括茯苓、山楂、竹笋、辣椒、八角、裙带菜、甘草、罗汉果。
哪些食物硒元素的含量高
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
蛋类含硒量比较多，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好，再次是动物的肝、肾等肉类。
铅含量高的食物有什么
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
在生活中，有一些食物也含有一定的铅元素，比如油条、爆米花、薯片、罐头食物等，如果经常吃这些食物，那么有可能导致体内铅元素含量过高，从而影响身体健康，所以在饮食当中，我们还应适量吃一些牛奶、西红柿、芹菜、桃子等食物，这些食物里面含有大量的铁、锌、硒等元素，可以起到排铅的作用。
什么食物钾含量比较高
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
含钾高的食物有：糙米、燕麦、马铃薯、南瓜、薏米、荞麦、全麦食品、杏干、梅干、葡萄干、花生、杏、香蕉、小麦胚芽、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、瓜子、沙丁鱼、酸奶、牛奶、柳橙、木瓜、海带、巧克力、烤红薯、柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、鹅肉、大豆、黑豆、红豆、绿豆、菠菜、土豆等。
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龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
维生素a含量高的食物有动物的肝脏，例如猪肝、鸡肝之类的，海产品，包括鱼类、海带，例如鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼之类的，生活中一定要注意维生素的摄入，如果维生素缺乏，会导致机体的免疫力增加，注意食物的饮食搭配。
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