问题分析：脑淤血病人推荐高纤维食物、优质蛋白食物和不饱和脂肪酸深海鱼类为佳，需对症进行调理。
1、高纤维食物：脑淤血病人多吃含膳食纤维丰富的食品，膳食纤维有降低血脂、血糖等功能，同时能促进胃肠蠕动能有助于排便、防止便秘。例如芹菜、韭菜、菠菜、苹果、香蕉、橘子之类的食品。
2、优质蛋白食物：脑淤血渐渐康复后，病人需逐步增加吃鱼虾、牛肉、鸡蛋、牛奶和其他优质蛋白的食物。能够提供人体需要的高能量同时还能够改善身体素质和提升免疫力，能够有助于疾病的康复。
3、不饱和脂肪酸深海鱼类：脑淤血之后病人会损害脑功能，建议食用三文鱼和金枪鱼这些含不饱和脂肪酸丰富的深海鱼类，这对提高脑新陈代谢有一定作用。
