问题分析：作为一种水溶性，维生素B7在蛋白质、脂肪和碳水化合物三大能量代谢中扮演着重要的辅酶角色，因此在干酪、肝脏、大豆粉等常见食物中，维生素B7的含量相对较高，而在蛋类、燕麦、蘑菇、香蕉、花生和营养酵母等食物中，维生素B7的含量也相对较为丰富。
通常情况下，即使处于低维生素饮食的人群中，维生素B7缺乏的发生率也是微乎其微的。由于其在体内含量少而容易被吸收利用，所以不会引起明显不良反应。长期使用抗生素、大量摄入蛋白质或进行肠外营养，可能会干扰肠道内维生素B7的生成，从而导致维生素B7缺乏症状，如皮炎、抑郁症、脱发、贫血和恶心等。在某些特殊病例中还可能出现严重腹泻和出血倾向，甚至危及生命。
此外，长期服用抗癫痫药物，也可能引发维生素B7的缺乏，从而影响患者的生活质量。
