问题分析：山楂陈皮荷叶茶的功效与作用包括预防肥胖、促进食欲、改善脾胃运化等。
1、预防肥胖：山楂陈皮荷叶茶中含有一定数量的生物碱，这些生物碱对人体内的脂肪有很好的调动和分解作用。所以，对于超重或肥胖的人来说，可以饮用山楂陈皮荷叶茶，通过补充适量的生物碱来加速脂肪分解，从而达到减脂、预防肥胖的目的。
2、促进食欲：食欲不振、不愿进食的人，可以适量饮用山楂陈皮荷叶茶，可以刺激味蕾，从而促进食欲。
3、改善脾胃运化：山楂陈皮荷叶茶还可以促进胃肠消化液的分泌，所以对于消化不良的患者，如恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等，可以通过饮用山楂陈皮荷叶茶来改善胃肠消化液的分泌，从而改善脾胃的运化。
