问题分析： 维生素对维持机体正常活动起着重要作用，夜盲症是维生素A严重缺乏而引起的营养不良性眼部疾病。
维生素A能维持眼睛角膜正常，避免人的角膜干燥和退化，增强眼睛在暗中看物的能力。当机体内缺少维生素A时，视网膜中的视紫质的再生就不足，眼的适应功能逐步减退，致使夜盲，有的地区叫雀盲眼。该病的症状是在夜间光线不充足的地方视力很差或完全不能看见东西。
夜盲症的预防，主要是补充体内的维生素A的含量。维生素A在牛肝、羊肝、猪肝、鸡肝、鸡蛋黄、黄油、牛乳、人造黄油中含量较多；而胡萝卜内含有大量可以转变为维生素A的胡萝卜素。因此，夜盲症的病人多吃上述治疗作用。
