问题分析： 引起牛皮癣发病的原因还不十分清楚，一般认为与多种因素有关。
遗传因素在牛皮癣的发病中起重要的作用，这已在家族研究中得到了证实。牛皮癣病人的第一代亲属发生牛皮癣的机遇比一般人群高出40倍。
感染方面得到证明的主要是链球菌咽峡炎，有些病人发病前常有扁桃体炎病史，对这些病人进行血培养可发现有甲型链球菌生长，血中抗链球菌增高。在给病人做扁桃体切除后牛皮癣也能随之好转。
除上述遗传、感染等因素外，免疫异常、脂肪或糖代谢障碍、精神刺激、外伤、季节变化以及内分泌、血液流变学的改变、某些药物，如心得安等都参与本病的发病，或使病情加重。
因此牛皮癣病人在日常生活中应注意避免外伤，预防感染，保持乐观的情绪以防止病变的复发及发展。
牛皮癣患者在饮食中要注意一下几点：
1、蔬菜类：如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等，建议多吃其它蔬菜。
2、肉食类：如牛肉、狼肉、驴肉、骆驼肉、羊肉、狗肉、鸡鸭肉、鸽子肉、鸟肉及其汤，还有各类海鲜如各种鱼类(包括鳖等)、螃蟹、虾等，
3、建议食用猪瘦肉、鸡蛋、牛奶等。注意：不要食用熟制猪蹄及各种熟肉制品。一句话，治疗期间禽类、鸟类、兽类、或家畜等不可用，猪肉可以。
4、各种酒类
5、忌喝茶水、绿豆汤。
