问题分析： 食物上蔬菜和水果是可以适当多吃的，因为这些食物中富含的营养和维生素是比较好的，对于自身皮肤的健康有大的帮助作用。牛皮癣的病情虽然顽固，但是只要能够采取好的治疗方法，并且注重平时的饮食对于病情的好转是有帮助的。
白菜：含有胡萝卜素、维生素C等多种成分。其性味甘、温，具有解热、安神等作用。
土豆：含有大量淀粉，其它还有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、辛、寒，具有清热解毒、消炎脂同等作用。但发芽或土豆皮发青时，含有毒性较大的龙葵素，不能食用。
空心菜：含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C以及B1、B2等。其性味淡、凉，无毒，具有清热解毒、化瘀消肿等作用。
茄子：含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、凉、无毒，具有活血凉血、去风消肿等作用。
黄瓜：含有糖类、氨基酸和B2、C、A等多种维生素。其性味甘、凉，具有清热解毒、利水等作用。
其它：如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、西红柿、豆角等，都含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种成分，均可经常食用。
对于各种不当的饮食应该及时的避免，比如：辛辣以及容易上火的食物，及时的饿避免能够防止疾病的加重。牛皮癣病情是比较顽固的疾病，一般需要较长时间的去治疗，日常的饮食不能够忽略，这样对于自己的皮肤健康才会有好的帮助作用。
