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菠萝为什么用盐水泡，泡多久合适，多高浓度的盐水最好...

性别：女

年龄：35

菠萝为什么用盐水泡，泡多久合适，多高浓度的盐水最好。

温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考

孔智慧,1长沙市中医医院,

孔智慧其他

三级甲等 1长沙市中医医院

问题分析：健康指导：您好，菠萝在吃之前用盐水泡，是因为菠萝中含有的甙类物质和菠萝蛋白酶，此种物质对胃肠粘膜有刺激作用，严重的甚至能引起过敏，所以，在吃的时候一定要将果皮及果刺清理干净，将果肉切成块，在稀盐水或糖水中浸渍，将甙类物质浸出以后再吃。用稀盐水或糖水稍浸泡几分钟即可！希望我的回复能对您有帮助，祝您生活愉快！

于洋,河北省黄骅市中西医结合医院,

于洋内科

二级甲等河北省黄骅市中西医结合医院

问题分析：健康指导：菠萝中含有大量的凤梨酸在人体容易过敏。用淡盐水浸泡10分钟即可。淡盐水可以中和大量的凤梨酸，让菠萝的口感更为的清甜，减少酸的味道和涩味道。

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