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腌酸菜要腌多久能吃，怎么回事

性别：女

年龄：20

腌酸菜要腌多久能吃，怎么回事

温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考

孟庆瑞,河南省南阳市卧龙区安皋镇连庄村卫生所,医师

孟庆瑞医师内科

一级河南省南阳市卧龙区安皋镇连庄村卫生所

问题分析：你好，腌制酸菜时盐要放充足，腌制时间不得少于２０天。如果在腌制和储存过程中处理不当，食用后可能造成亚硝酸盐中毒。一旦发生中毒应及时送往医院进行治疗。

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