问题分析：酸奶中的蛋白质含量一般为3%，而且它的必需氨基酸比例非常符合人体需要，属于优质蛋白质，隆鼻后是可以喝酸奶的。酸奶是很多人群非常喜爱的一种食品，都知道酸奶是由纯牛奶发酵而成，除了保留鲜牛奶的营养价值以外，在发酵过程中还产生了人体营养所需的多种维生素，酸奶经过发酵以后比牛奶的口味更好、营养更丰富，而且容易消化和吸收，概括而言酸奶中除含有糖类、蛋白质、脂肪酸等营养成分以外，还含有钙、维生素A和维生素B2，在发酵过程中，乳酸菌还可产生人体营养所需的多种B族维生素。建议：不要空腹服用，胃液的酸性环境会杀益生菌，使酸奶失去营养效果，酸奶最好在餐后两小时内喝，能更好的发挥其营养作用。
