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生菜生吃好还是熟吃好

性别：男

生菜生吃好还是熟吃好
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孟妍 副主任医师 其他 极速问诊
三级甲等 山东省立医院

问题分析：生菜做熟了之后再吃会比生吃好一些。
生菜中含有丰富的营养物质，但是生吃会导致人体无法有效的吸收其中的营养成分。在食用生菜时可以用少量的植物油清炒，可以提高生菜的口感，而且生菜做熟后，人体对其中的人营养物质的吸收率会比生吃时提高10倍。生菜中丰富的营养物质能够起到增强人体免疫力，保护视力以及美白的效果。而且生菜中还含有丰富的膳食纤维，可以促进身体的消化吸收，还有一定的消除脂肪的作用，能够起到减肥的效果。
如果选择生吃，一定要将生菜彻底的清洗干净，避免感染寄生虫，

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穿心莲生吃好还是熟吃好
孟妍副主任医师
其他山东省立医院三级甲等
穿心莲熟吃食疗效果较好，尽量避免生吃。通常穿心莲主要可以搭配红枣、银耳、山药、玉米、花生等制作成粥来进行服用。可以将食材用水洗净后浸泡备用，并在锅中放入所有食材，小火煮沸再放入大米加入冰糖煮10分即可成粥。百合具有大量的蛋白质以及微量元素，能够起到润肺止咳，宁神安心的效果，所以适当服用可以增强患者免疫力。但是由于莲子属于凉性食物，在饮食中尽量避免大量使用，以免造成肠胃损伤，如果出现不良反应如腹痛腹泻，还需尽早就医治疗。
大葱生吃好还是熟吃好
孟妍副主任医师
其他山东省立医院三级甲等
大葱生吃以及熟吃都是可以的。大葱具有很多的功效，具有清血功能，每周摄取足够大葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见大葱能提高纤溶活性，达到清血作用。具有预防骨质疏松的作用，大葱中含有大量的斛皮黄酮，这种物质可以有效预防骨质疏松。还具有改善便秘的作用，葱中含有大量的硫磺成份，而这种营养物质进入人体，能有效的促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，可以有效缓解的便秘症状。建议生活中注意饮食习惯，荤素搭配，少食多餐，多喝水，多吃鸡蛋和肉类食物，适当运动，增强体能。
大蒜能生吃吗生吃好还是熟吃好
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
大蒜生吃比较好。大蒜中含有一种叫做辣素的物质，辣素怕热，遇热后会很快分解，杀菌作用会大大降低。大蒜味辛、性温，有消积、消食、暖脾胃、杀虫、解毒等功效，生吃大蒜还可以减少消化系统有关的癌症的发病率。
核桃仁生吃好还是熟吃好
孟妍副主任医师
其他山东省立医院三级甲等
核桃生吃比熟吃好。大核桃生吃比熟吃好，因为核桃生吃的营养损失最少，加热（温度高于70度）会破坏其中的营养元素，特别是核桃中的多价不饱和脂肪酸及磷脂类，而核桃仁中的磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能，增强皮肤的细腻感，促进毛发生长等都有重要作用。核桃仁含有较多的脂肪，所以吃太多的话会影响消化，一般来说，每天服用核桃的重量应该在20-40克左右，相当于四五个核桃。
核桃生吃好还是熟吃好
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
核桃的功效，生吃好还是熟吃好，并不能一概而论，生吃有生吃的效果，熟吃有熟吃的效果。生核桃仁含有比较高的蛋白质，维生素和脂肪，矿物质等，适量的进食，对人体是有好处的。生核桃，维生素成分不会被破坏，保存的比较好，更加利于人体对维生素的利用。另外熟核桃可以使核桃中的脂肪通过熟化以后，更容易被人体吸收。所以生吃核桃和熟吃核桃各有各的好处。
红薯生吃好还是熟吃好
孟妍副主任医师
其他山东省立医院三级甲等
红薯可以生吃，但是还是熟吃比较好。生红薯含有丰富的蛋白质、膳食纤维、淀粉、维生素、果胶、胡萝卜素等成分，是可以直接食用的，但由于其中含有淀粉较高，如一次性生吃较多的话，容易刺激肠胃分泌大量的胃酸，引发肠胃不适现象，同时这些淀粉没有经过高温加热，进入肠胃中也不易消化，因此红薯生吃最好是少量尝试即可，不能过多食用。等量的红薯和大米，能量相当，如果吃了红薯又吃大米，能量难免超标。建议用来部分替代主食，才能发挥其健康功效。
鸡内金生吃还是熟吃好
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
鸡内金需要熟吃，避免生吃，鸡内金不仅仅是一种美味的食材，更是一道对人体健康有益处的药材，有的人认为效果这么好的食物应该生吃，生吃可以避免营养成分流失，这种想法是有所偏颇的，因为鸡内金的硬度是比较大的，也很难可以被碾压成十分碎的状态，难以生吃。
韭菜生吃好还是熟吃好
孟妍副主任医师
其他山东省立医院三级甲等
韭菜还是吃熟的好。生韭菜有辛辣刺激性，会刺激胃粘膜造成胃部不适，同时也由于不能解决细菌超标的问题，综合考虑，还是熟韭菜有温阳通便的作用，对身体好。建议平时注意饮食规律，多吃温性的容易消化的食品，不喝酒，少吃过凉，过辣，过硬，过酸，过咸以及过于油腻的的食物，减少对胃的刺激性。
栗子生吃好还是熟吃好
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
栗子这种食物可以生吃，也可以熟吃。每一种吃法都有一定的好处，生吃板栗可以有效的补中益气，还可以补肾，止血，缓解口腔溃疡，增强身体的免疫力，缓解腰腿疼痛。而熟食板栗能够健脾和胃，缓解胃痛。因为板栗的味道非常香甜，可以增进食欲，还可以缓解腹泻的症状。但是需要注意，不管是生吃还是熟吃，对于一些产妇和小孩子不能多吃板栗。
芹菜生吃好还是熟吃好
孟妍副主任医师
其他山东省立医院三级甲等
芹菜中含有多种维生素，可以生吃，也可以熟吃。如果在生活中生吃芹菜有很好的降压的效果，而且是要比熟的效果更好的，对于患有高血压的中老年人来说，每天早上是可以喝上一杯生芹菜汁，是有很好的降压的效果，但是在生吃的之前一定是要注意清洗干净了，否则吃生芹菜或者是芹菜汁也是会对身体健康不利的。在吃生的芹菜的时候，一定是要先过一遍热水，因为这样吃芹菜的口感是会更加的好一些的，而且营养价值也是不会损失很多。芹菜是凉性的，所以如果是寒性的体质，或者是脾胃虚寒、大便溏薄就是很不适合食用芹菜了。
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