性别:女
年龄:28
问题分析:糖尿病患者可以吃莴笋。莴笋含有丰富的无机盐和维生素,可以有效地保持血糖平衡。同时,由于是钾高、钠低的蔬菜,可以更好地排尿,有助于糖尿病患者降低血压。所以吃莴笋对缓解糖尿病患者的病情非常有帮助。糖尿病的主要特征是高血糖,胰岛素是高血糖的天敌。胰岛素的活性可以依赖烟酸,莴笋中烟酸的含量比较高,可以增加胰岛素分泌。因此,吃莴笋有助于提高糖的代谢功能,从而降低血糖。