问题分析:甜食对胆囊炎和胆结石是有影响的。胆石症又称为胆结石,指在胆道内的任何部位发生的结石,而引起的一种疾病。一般根据结石的分布的部位,可分为胆囊结石、胆总管结石以及肝内胆管结石,由于解剖和生理上的特点,三者之间互相病变发展。