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哪种纯牛奶适合儿童喝
我家小孩因为铅偏高,检查说要多喝牛奶,哪种纯牛奶适合儿童喝?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
陈瑶
副主任医师
儿科
极速问诊
三级甲等
山东省立医院
问题分析:
儿童比较适合喝的是生鲜牛奶,生鲜牛奶含有溶菌酶等抗菌活性物质,利于消化。这种牛奶无需加热,营养丰富,而且保留了牛奶中一些微量生理活性成分,对儿童发育很有好处。
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从营养成分和人体吸收二个方面比较,鲜奶比普通奶粉好,特别适宜婴幼儿和肠胃功能不好的人食用。只是在食用鲜奶时要高温消毒,不能过久贮存。奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后,水分由原来的88%降低到2%-5%(瓶装),蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如,有100克牛奶含蛋白质3.3克,而100克全脂奶粉含30.6克;钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高。我国生产的全脂奶粉,大多是加糖的,有的加蔗糖,有的加乳糖,所加的量低于20%,一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后,维生素C遭到破坏,含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细,故较牛奶易于消化。全脂奶粉调配成奶液时,若按溶量比例,则为1:4比例调配(1汤匙);若按重量比例,则为1:2比例调配(1克奶粉加水8毫升)。奶粉按此比例冲调后,脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶,而糖类物质则高于鲜牛奶,所以不必再加糖。
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陈瑶
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儿童喝新鲜的纯牛奶会比较合适,也可以根据自己的需求来选择,并没有说哪一种最合适。如果是宝宝有缺钙,可以选择高钙类的纯牛奶,如果宝宝营养不足,也可以选择全脂类的纯牛奶,如果是宝宝容易消化不良,容易腹泻,也可以选择脱脂类的纯牛奶。
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喝普通鲜牛奶比较好,纯牛奶和酸奶中都含有丰富的蛋白质和钙质,是非常好的补充蛋白质和钙质的食物。二者在营养素方面不相上下,对于乳糖不耐受人群,喝纯牛奶可能会造成腹痛,腹泻,这时可以选用酸奶。对于胃肠功能差、易腹泻的人群可以选择纯牛奶。
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喝本地新鲜配送的牛奶。现在很多城市都有附近地区制作的鲜牛奶,每天配送,保质期三到五天的,那种牛奶比较少添加剂和防腐剂,对小孩身体比较好,新鲜健康。可以喝一些国外大品牌的罐装奶粉。如果是包装奶,就喝纯牛奶或者高钙奶。
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