问题分析:黑糖实际为传统红糖的一种,其制作工艺流程与红糖完全一致,只是在熬制时间上较一般红糖时间稍长,且富含铁元素。熬制成形后与空气接触久之氧化,固色彩呈黑色、褐色状,且有焦香味,实际与红糖并无二致,只是区域不同称谓不同而已,如台湾、日本等地称之为黑糖。所以,都可以随你喜好。