问题分析:运动神经元病饮食需要高蛋白高能量饮食,提供神经细胞和骨骼肌细胞再生所需的物质,从而增强肌肉力量,增加肌肉。早期食用高蛋白、维生素和微量元素的食物,同时要积极配合山药、薏米、莲子心、陈皮、太子参、百合等药膳,禁食辛辣食物,戒烟酒。中晚期患者以高蛋白、高营养、高能量的半流食和流食为主,少食多餐以维持患者的营养和水电介质平衡,劳逸结合,避免强行性功能训练,因为强性功能训练会使骨骼肌疲劳,不利于细胞再生和再生。