问题分析:老人脑出血做手术存活率还是蛮高的,手术后可以通过锻炼针灸等办法慢慢恢复,尤其神经的恢复比较慢,需要相关营养的补充,多吃一些清淡的鱼,肉类食物避,免辛辣刺激,油腻,生冷,不易消化的食物,多吃水果。