问题分析:可以。西红柿含糖量相对较低,可以生吃作为代替品,也可以炒菜,但是不要加糖。糖尿病肾病要注意忌食含糖的食物,多吃粗纤维的蔬菜及粗粮,另一个就是要限制盐的摄入,低盐低脂饮食,限制蛋白摄入,每天蛋白摄入量应相当于一个鸡蛋、一袋奶、一两瘦肉的量。