问题分析:乙肝者不能大量吃糖,过多葡萄糖在体内可转变为磷酸丙糖,促使体内脂肪类物质增多,甚至引起高脂血症和脂肪肝。虽然乙肝者每日需要更多热量才能维持体内代谢功能,并促进病情恢复,但是肝细胞的修复还必须补充蛋白质、维生素和少量脂肪。乙肝病人要采用低脂饮食,少食对肝脏刺激性比较大的食品,平时要多吃维生素含量比较高的食品。