问题分析:氨糖,又名脱乙酰甲壳素,即D-氨基葡萄糖,也叫硫酸氨基葡萄糖,或盐酸氨基葡萄糖,是单糖成份,氨糖是亲水性极强的蛋白多糖的重要组成部分,是合成关节软骨中蛋白多糖和胶原纤维的基础物质,是关节软骨的主要成分。