糖尿病的早餐摄入要注意什么

糖尿病病人摄入蛋白质适宜可以通过多吃一些鸡肉和鱼肉以及瘦肉，还可以多吃一些豆制品以及蛋类，也可以多吃一些含维生素比较多的蔬菜和水果，这样能够营养搭配合理膳食。

热量的摄入应该达到全日总热量的20%~35%，与此同时遵循科学搭配的原则。此外，早餐还应当要定时定量，做好干稀的搭配，尽可能避免吃油炸油腻和含糖多的食品。牛奶、豆浆等含有的蛋白质和水分是比较多，因而其可以补充身体机体所需要的钙质和优质蛋白质。

合理的搭配早餐，对血糖水平有显著的影响。糖尿病病人早餐适宜吃牛奶、豆浆，能补充糖尿病病人需要的钙质和优质蛋白质，有稳定血糖的作用，但应该注意重度肾病病人要禁止吃豆制品。早餐主食宜吃全麦面包、花卷、咸馒头等谷类食物，牛奶燕麦片是较好的早餐食品。增加水煮鸡蛋或少量鱼或瘦肉。吃蔬菜有利于降低血糖，糖尿病人一定要多吃蔬菜。

摄入肥肉过多会导致糖尿病。摄入肥肉过多引起糖尿病的根本原因是肥胖者处理血糖的器官对胰岛素不敏感，产生胰岛素抵抗。胰岛素是人体中最主要的降血糖激素。然而，肥胖者发生胰岛素抵抗时，胰腺必须分泌更多的胰岛素才能正常利用葡萄糖，肥胖者血胰岛素水平大大高于常人，称为所谓高胰岛素血症。肥胖初期高胰岛素血症也可使血糖维持在正常范围，但胰腺工作过度，合成胰岛素的功能逐渐下降，最终不能充分生成胰岛素，发生糖尿病。

患糖尿病者可适当进食糖类，但是应注意控制糖类和果糖。建议根据指导原则，我国糖尿病人膳食中碳水化合物提供的能量在50%~65%左右。控制糖份总量时可选择燕麦和藜麦，低血糖生成碳水化合物可选择精处理谷物和食用谷物。若处于餐后血糖不理想状态时，可适当降低碳水化合物供应比例，以免长期进食及低热量食物。对爱吃糖类的糖尿病人，可适当食用无营养成分的糖。

糖尿病患者可以摄入碳水化合物。糖尿病患者饮食中，必须注意营养均衡。碳水化合物、蛋白质、脂肪等应该每天摄取。碳水化合物可根据糖尿病患者、每日总热卡配比，糖尿病患者每日可根据自己的标准体重、劳动输出量、质地和总热卡。总热卡的50%-60%可以用碳水化合物来提供。如果想优化饮食结构，控制体重，碳水化合物可以占50%的比例，但不能太低。摄入过低的碳水化合物，容易使糖尿病患者出现生酮现象。对于体质较差的糖尿病患者，不适宜进行健康证减肥，导致脑功能下降，时间久了还会影响胃肠功能，糖尿病患者可按比例合理摄入碳水化合物。

糖尿病能吃芦荟。芦荟能治疗烧伤和刀伤，是因为芦荟的果肉中含有多糖和糖蛋白。这些成分具有预防伤口细菌感染、抑制炎症、促进皮肤修复和保湿的作用。此外，多糖和糖蛋白还具有降血压、扩张毛细血管、促进调节血压的前列腺素E的合成、改善血液循环、降低血压的作用。芦荟具有显著的降血糖作用，可预防和改善糖尿病，改善糖尿病并发症的神经和肾脏病变，促进新陈代谢，提高人体免疫力。这是因为芦荟也有促进胰岛素分泌，使血糖恢复正常的成分。

糖尿病患者建议每天摄入糖量在10克左右为好。糖尿病的出现和大量糖有一定关系，如果糖代谢正常，胰岛功能正常，那么在摄入一定的糖量之后，就可以逐渐的调整。可是相反，如果胰岛功能出现明显异常，就没有办法分泌更多胰岛素，也会导致血糖逐渐上升，容易形成糖尿病。所以糖尿病在出现之后一定要注重糖分的摄入避免过多食用最好一天不要超过25克。

糖尿病摄入蔗糖0.25g一般是可以的，因为0.25g蔗糖份量很小，不会对血糖造成太大影响。蔗糖是从甘蔗中提取的，与葡萄糖相比血糖上升不是很快，但也可以在体内转化为葡萄糖。糖尿病人想吃蔗糖，应注意血糖控制稳定后，两顿饭之间最多吃一点蔗糖。另外，吃蔗糖1小时后要测量血糖，看血糖是否过高，过高时不要再吃。但是，不能喝甘蔗汁，也不能直接喝糖水，因为血糖会迅速上升。平时吃饭要尽量避免放蔗糖和糖，也要避免甜味剂。

糖尿病肾病控制蛋白摄入的办法如下所示：1.控制脂肪和食盐的摄取。糖尿病肾病患者多出现脂肪代谢紊乱症状，烹饪时宜选用橄榄油或花生油，避免使用动物油，以减少脂肪摄入。橄榄油或花生油含有丰富的单不饱和脂肪酸，可以为患者提供能量。此外，糖尿病肾病患者应减少盐的摄入，避免浮肿、尿量更严重。2.吃低蛋白高热量的食物。糖尿病肾病患者饮食上应控制蛋白质的摄入，但仍需摄入卡路里以维持正常的生理需求。因此，糖尿病肾病患者合理食用土豆、藕粉、芋头、山药等高热量、低蛋白的食物，既能使身体获得足够的热量，又能避免蛋白质超标加重病情。