问题分析:高血压是可以吃鸭肉的。鸭肉的蛋白质含量约为16-25%,高于猪肉和牛肉。鸭肉脂肪含量适中,分布均匀。它易于消化,对血压几乎没有影响。需要注意的是,鸭皮含有高脂肪和胆固醇,不利于血压的控制,所以食用去皮鸭。