问题分析:贫血吃菠菜,这是因为菠菜可以养血滋阴,对于春季容易发生的贫血、高血压、头晕目眩、糖尿病等都有比较好的治疗作用。瘦肉,虽然瘦肉中含有的铁元素并不是很高,但是它对于铁的利用率是和猪肝差不多的。瘦肉中的血红蛋白比植物中的更加好吸收。