问题分析:肝脏是人体最大的消化器官,肝脏的作用很大,具有重要的生物转化作用,是人体最重要的代谢器官,如药物、毒素及体内很多代谢产物都需要肝脏进行代谢,在机体内还起着去氧化、储存肝糖原、合成蛋白质等的作用,其生物化学反应主要有:氧化作用、还原作用、水解作用、结合作用,每一种化学反应对人体都要极其主要的作用。