问题分析：肝硬化饮食要以高热量、高蛋白质、高维生素、易消化饮食为原则，要注意避免饮酒，平时应该多进食含维生素丰富的蔬菜和水果、粗粮、蛋黄、瘦肉、动物肝脏等食物。要选择低盐饮食，饮食应细软、清淡、易消化，以半流食或软饭。少量多餐，禁食煎炸、油腻、坚硬及易胀气的食物。平时要注意监测体重，保持口腔清洁。
