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吃烤鸭会致癌吗

我以前经常吃烤鸭,但是前几天听同事说吃烤鸭会致癌,吓得都不敢吃了,这个会致癌吗?
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:吃烤鸭会致癌,烤鸭中有杂环胺,杂环胺是化合物有致癌作用,烧烤一类的东西要少吃吃多了对身体都是有害的,还有高温烧烤食物都会引起癌症风险,吃烧烤一类东西尽量不要饮酒会加快血液流动使消化道血管夸张,使致癌物质极易被人体吸收,可以用酸奶,果汁来代替。

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骨折患者可以吃烤鸭吗
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外科北京友谊医院三级甲等
骨折患者可以吃烤鸭。骨折后可以食用一些常见的食物,如:烤鸭富含蛋白质,可以补充人体的营养。烤鸭以其颜色鲜亮、肉嫩、味浓、肥而不腻为特点,具有滋补、滋补等作用。另外还骨折患者可以多吃一些富含钙的食物,例如牛奶、豆腐、虾皮、鸡汤、骨汤等,还可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果,对身体都是比较好的,可以保证骨骼的恢复速度。
过敏可以吃烤鸭吗
张文娟主任医师
皮肤科北京大学人民医院三级甲等
针对你目前出现皮肤过敏的情况,可以考虑服用药物进行治疗,注意休息,多喝水,勤排尿,尽量是去正规大医院进行检查治疗,查找过敏原,如果对鸭肉不过敏,那么吃鸭肉就是可以的。
孕妇可以吃烤鸭吗
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孕妇食用过多油腻食物可影响食欲、增加胃肠道负担、加重胃肠道不舒适症状,如果过多食用过多油腻烤鸭,则可导致体重过高、肥胖、继而引发妊娠期各种并发症。此外,烤鸭制作时还需要施用各种调味料如八角,茴香,花椒,胡椒,桂皮,五香粉等,这类调味料均为热性香料,易使孕妇食用后肠内水分和分泌液下降,使肠内变得干燥,造成大便干结,不利于孕妇的排便。
长期吃酵素梅会致癌吗
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不会致癌的,长期口服酵素梅能够帮助人体燃烧更多的脂肪,从而能够达到减肥的效果,还具有淡化皱纹,延缓衰老等效果。所以长期吃酵素梅是不会有致癌物产生的,反而对身体有一定的好处。
长期吃泡菜会致癌吗
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经常吃酵素并不会致癌。酵素摄入人体之后可以加速全身的代谢,能够促进身体内废物的排除,加速脂肪燃烧,能够达到减肥瘦身的目的,并不会导致身体免疫系统出现障碍,不会引发癌症。
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龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
吃烤鸭会致癌,烤鸭中有杂环胺,杂环胺是化合物有致癌作用,烧烤一类的东西要少吃吃多了对身体都是有害的,还有高温烧烤食物都会引起癌症风险,吃烧烤一类东西尽量不要饮酒会加快血液流动使消化道血管夸张,使致癌物质极易被人体吸收,可以用酸奶,果汁来代替。
吃烧烤会致癌吗
陈健鹏副主任医师
内科山东省立医院三级甲等
吃烧烤确实存在很大的致癌风险。高温烧烤牛、猪、鱼等肉类会发生美拉德反应。肉里的氨基酸、糖、肌酸在高温时发生反应生成致癌物质,烧烤中含有的致癌物质苯并芘,它是烧烤的时候,火焰以及生成的烟雾会把多环芳烃附着在烤肉上,被吃下去。
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