问题分析：是可以的，酱油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成。酱油中除食盐外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分，以咸味为主，在烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，使得色泽更加好看，从而增进食欲。酱油能产生一种天然的防氧化成分，助于减少自由基，起到抗氧化作用。
