问题分析：老陈皮泡水喝的功效通常有燥湿化痰、理气健脾等。
老陈皮性味苦，辛，温，归肺脾经，是一种常用的中药。吃少吐泻、胸脘胀满、咳嗽痰多等症状都能起到良好的效果。陈皮具有行气止痛，健脾和中之功效，故常用于呕吐，呃逆等病症；陈皮具有行气止疼的功效，对于胸闷、气短等症状有很好的治疗效果。
此外，陈皮具有燥湿化痰的功效，其药性辛、苦，具有宣肺止咳的功效，在临床上用于治疗寒痰、湿痰咳嗽，是一种常见的止咳药物。
对于阴亏或者气虚的人，尽量不要服用老陈皮，因为它的性质是辛温燥，因此会导致损耗气伤阴，可以在中医的指导下服用。
