问题分析: 牛皮癣患者适合吃: 菜花:菜花是一种含有丰富维生素的蔬菜,其中维生素C的含量尤为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3―4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说,因此,多吃菜花对肺益处良多。
胡萝卜:以炖食最好,其次是吵食,凉拌最次之。炖食能最大限度的保持胡萝卜素,能达到93%以上,炒食也能保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体就只能吸收10%。
莴笋:莴笋肉质细嫩,口感极佳,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。