性别：男
年龄：63岁
问题分析：（1）平衡膳食：选择多样化、营养合理的食物，每日推荐摄入谷薯类，蔬菜、水果类，肉、禽、鱼、乳、蛋、豆类，油脂类共四大类食品。食物原料不要过于精细，精细和深加工的食物，吸收可能会比较快，而粗粮，相对来说，升糖指数更低，做到主食粗细搭配，副食荤素搭配。比如吃糙米，糙面比精米、精面要好。含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免过量吸取。少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯等。 （2）烹调食物尽量简单，烹调时间尽量短。比如大米长时间煮成粥，其升糖指数高，而米饭的升糖指数则低于稀饭。少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。
问题分析：糖尿病是一种常见的慢性疾病，是由于体内糖代谢异常所引发的疾病根据你叙述的情况，建议尽量减少含淀粉食品的摄入，即便是以面粉为主，需要采取多餐次分次少量食用的方式进行
