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糖尿病山药米糊可以吃吗

性别:女

年龄:40

平时喜欢吃山药米糊,但是我得了糖尿病,不敢随便乱吃,请问,糖尿病山药米糊可以吃吗?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
孙香兰 副主任医师 内科
三级甲等 山东省立医院

问题分析:糖尿病患者可以吃山药玉米浆,但只能吃少量。
山药和玉米的升糖指数(GI)本身在50~60之间,但由于山药玉米粉磨碎后属于精制淀粉分类食物,GI会提高,再煮山药玉米面团会变成淀粉,GI会进一步提高。这种精制淀粉分类的食物GI大于55,不利于血糖控制。
根据不同饮食的升糖指数(GI),GI越高,饭后血糖上升速度越快,容易引起血糖波动。血糖高的人适合选择GI55的食物,对血糖波动的影响最小,有助于降低血糖或降低血糖飙升的概率。

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