问题分析:酒精肝首先需要戒酒,大部分患者戒酒后,一般能够治愈,如果不戒酒,继续的喝酒,长期的发展会逐渐发展成酒精性肝硬化。长期饮酒的患者可产生酒精依赖,故戒酒后应注意酒精戒断症的预防。如出现抽搐呕吐,应及时将患者的头部偏向一侧避免误吸。另外还应减少动物油脂和内脏摄入,应注意采取优质蛋白补充必要的营养,如豆制品、脱脂牛奶、鸡胸肉、瘦肉等。