问题分析:一般情况下,脑出血后遗症可以吃各种谷类和粗粮、奶类和豆制品、富含维生素C的食品等,具体分析如下:1.各种谷类和粗粮,比如小米、粳米、高粱、稻米等,这些食物中富含粗纤维,能促进胃肠的蠕动,帮助排便,预防脑出血后的便秘;2.奶类和豆制品:富含优质蛋白的食品,既能给病人补充丰富的营养,又能起到很好的防护心脑血管的功效;3.富含维生素C的食品:比如新鲜的蔬果,可以防止脑溢血的病人出现血管血栓,减少再发的几率。