问题分析:皮肤过敏应谨慎食用鱼。鱼的营养丰富,对人体有着较强的保健功能,其中含有丰富的蛋白质、维生素,且脂肪含量较低,有健脑、补钙、降血脂、抗氧化等功效。但鱼属于发物,患湿疹、神经性皮炎、瘙痒等皮肤疾病的人食用后会加重病情,因此皮肤过敏应慎食。