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哪些食物中含有反式脂肪酸

我前段时间我到医院进行检查时，医生说我具有反式脂肪吃多的症状，哪些食物中含有反式脂肪酸？

温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考

龚新宇,中日友好医院,副主任医师

龚新宇副主任医师内科

三级甲等中日友好医院

问题分析：反式脂肪酸一个来源是天然食物，主要是反刍动物的产品，如牛、羊等的肉、脂肪、乳和乳制品。反式脂肪酸另一个来源是食品加工过程，主要是在植物油的氢化、精炼过程中产生。加工食品中含有反式脂肪酸。

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哪些食物导致龋齿

尹新芹主任医师

五官科山东省立医院三级甲等

对于牙齿发生的病因，糖份含量高的食品很有可能会引起蛀牙。导致龋齿四大因子分别是牙齿、细菌、食物和时间，牙齿表面的细菌以糖为养分，在牙齿表面产生酸性物质，最后导致牙齿表面的有机物质被溶解，从而产生牙齿内部的细菌。糖份含量高的食品很有可能会引起蛀牙，例如：甜点，西瓜，苹果等，含有大量的碳水化合物，很有可能会引起蛀牙，但是不代表不能吃这种含有大量糖份的食品，在吃完了糖份之后要先清洗一下自己的嘴巴，清除掉牙齿里面的糖份，避免出现蛀牙的情况。

哪些食物养肝护肝

王东主任医师

外科北京大学人民医院三级甲等

一般情况下，糯米、黑米、牛肉、猪肚等食物养肝护肝，具体内容如下：养肝脏最好的是大米、黑米、高粱等谷物，其次是红枣、桂圆、核桃、栗子等。牛肉、猪肚等食物也能对肝脏起到很好的保健功效。春季是较为容易肝火旺盛的季节，多吃酸性的食品容易导致肝火上亢，对脾胃造成伤害，因此在春季要减少饮食中的酸性食物，也要减少辛辣，建议多食用蔬菜和瓜果等营养丰富的食物。

食物中毒的常见现象有哪些

刘正新主任医师

内科首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等

恶心、呕吐，呕吐物为胃内容物；腹痛、腹泻，腹痛主要以中上腹部为主，呈持续性或阵发性绞痛，腹泻轻重不一，每日次数达数次或数十次，伴里急后重，水样便或黏液便。食物中毒患者可能伴随发热、寒战、乏力等症状，少数患者可能会出现荨麻疹。治疗期间患者要注意规律饮食、三餐定时定量、饮食清淡，避免进食难消化或者辛辣刺激的食物。

维生素d在哪些食物中有

刘凤岐主任医师

外科北京友谊医院三级甲等

维生素D含量丰富的食品包括鱼类，动物肝脏，虾类等，可为人体提供大量的微量元素。多做户外活动只要身体受到充足的日光照射，身体便能合成出充足的维生素D。如果不注意补充维生素D,则会使人出现佝偻病。此外，长期摄入较高含量的维生素D也可对身体产生不利影响。另外，过量摄取维生素D还可引发其他疾病。成年人维生素D较少，缺维生素的人以儿童及老年人居多，小儿维生素不足可造成鸡胸或漏斗胸等。

预防食物中毒措施有哪些

刘正新主任医师

内科首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等

预防食物中毒措施有以下几种：1.对于扁豆、菌类食物，在进食时一定要煮熟，因为这类食物中含有很强的毒素，如果没有煮熟毒素没有去掉的话，就可能会引起食物中毒。2.在烹制的过程中,要注意生熟分开;3.尽量将食物烹制至成熟之后再进行食用,尽可能少食用或者不食用生冷的食品;4.坚决杜绝食用隔夜的剩饭、剩菜,不食用从冰箱内直接取出的冰冷食物;

孕妇吃哪些食物好

王凤英主任医师

妇产科首都医科大学宣武医院三级甲等

孕妇吃以下几种食物比较好：通常情况下女性在怀孕以后，胎儿的生长发育就比较快，这时候需要的营养物质就比较多。所以在怀孕以后，就需要摄入足够的营养来促进胎儿的生长发育。一般说来这时候就需要多吃高蛋白类的食物，对胎儿就比较好，常见的像牛肉、鱼、虾、瘦肉，以及鸡肉、鸡蛋、牛奶等。同时还需要多吃新鲜的蔬菜水果，来补充身体内的维生素。

富含脂肪酸丰富的食物有哪些

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

牛奶，羊奶，马奶等，畜肉包括牛羊猪肉等，禽肉比如鸡鸭鹅鹌鹑等，其中鸡肉含量最高，蛋类包括鸡蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等，植物，有大豆类包括黄豆，大青豆，黑豆等，干果类包括芝麻，瓜子，核桃，杏仁等，另外螺旋藻含有特殊的脂肪酸。

感冒忌食哪些食物

何洁副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

感冒忌食辛辣刺激的食物，例如辣椒或者生姜，另外患者在感冒的时候还要严格戒烟和戒酒，对于含有酒精类的饮料也不要喝。当然刺激性的饮料、咖啡以及浓茶都不适合喝，感冒期间的患者在饮食上要吃一些清淡的食物，例如新鲜的蔬菜和水果，因为这些食物里面含有大量的维生素，有利于疾病恢复。另外患者不要过度操劳，要注意多休息。

含镁丰富的的食物有哪些

廖张元副主任医师

内科天津医科大学总医院三级甲等

含镁丰富的食物有大米、豆制品、辣椒、蘑菇等都含有非常丰富的镁元素。而番茄、海带、紫菜、苹果或者杨桃等食物中的镁元素含量也比较丰富。除此之外核桃仁、芝麻、花生等坚果类食物中也含有镁元素。

反式脂肪酸会引发糖尿病吗？

文重远主任医师

内科武汉大学人民医院三级甲等

病情评估：脂肪中95%以上是脂肪酸，不同的脂肪酸对身体健康的影响有好有坏。其中，反式脂肪酸可以说是最坏的，可能导致胎儿发育受损，患癌风险增加，引发糖尿病。建议每人每天反式脂肪酸的摄入量不要超过2克。

反式脂肪酸对动脉硬化的影响

李堂主任医师

儿科青岛市妇女儿童医院三级甲等

反式脂肪酸不仅会提高坏胆固醇水平，还会降低好胆固醇的水平。这些对身体不利的因素便是动脉硬化的罪魁祸首。

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