问题分析:膳食中维生素B12的主要来源是动物性食品。尤以动物内脏(肝、心及肾)、鱼类及蛋类富含维生素B12。其中动物内脏中维生素B12含量最丰富,100克内脏中约含10微克维生素B12,也就是说2两猪肝中含有的维生素B12的量相当于13个鸡蛋中维生素B12的含量。