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山药粥有什么功效与作用

我的消化不是特别的好,我的一个朋友就让我做点山药粥吃,山药粥有什么功效与作用?
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龚新宇 副主任医师 内科
三级甲等 中日友好医院

问题分析:山药粥是一道传统的汉族药膳。用淮山药配以粳米制成。山药能保持血管弹性,减少皮下脂肪积累,避免肥胖及固肠止泻的功效。山药粥是延年益寿、美容养颜的食品。用山药作粥治疗疾病是中医药粥疗法的重要组成部分,山药粥疗法,中国有着悠久的历史。用山药制粥以延年益寿,在民间美称之为神仙粥。

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大米山药粥可以补中益气,对于气血亏虚导致的四肢乏力有很好的改善作用,还可以平衡体内的钠离子水平,可以消除皮下脂肪,起到减肥的作用。可将山药去皮切块与大米煮2-3小时就可以吃了。
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大米山药粥有很好的健脾益胃作用,也可以帮助消化,因为山药是一种很容易消化的,大米做成粥以后更是容易消化了,同时山药还是一种含有大量的淀粉酶和多酚氧化酶的一些物质,常吃大米山药粥对于脾胃消化吸收都是有好处的。
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红豆山药粥是一种有很好的补血养颜作用的一种粥,红豆含丰富的蛋白质、维生素B族、钾、铁、磷等。可以促进心脏血管的活化,还有很好的利尿作用,对于低血压人群有好处,还有很好的去湿作用,还有很好的补血的作用,对于产女来说,还有很好的促进乳汁分泌的作用。
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这粥中含有丰富的蛋白质,碳水化合物,钙离子,能够促进机体代谢并且可以起到补钙的作用,对于骨质疏松有一定的改善作用。其中还含有大量的氨基酸,纤维素,能够促进肠道蠕动,补中益气。但是需要注意,摄入过量之后这种山药莲子粥可能会导致腹胀现象,所以适量饮用。
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