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盐焗鹌鹑蛋上面很多盐吃多了会不会致癌

我平时很喜欢吃盐焗鹌鹑蛋，而且盐焗鹌鹑蛋上面很多盐，很担心，吃了会不会致癌？

温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考

龚新宇,中日友好医院,副主任医师

龚新宇副主任医师内科

三级甲等中日友好医院

问题分析：盐焗鹌鹑蛋可以适当吃，吃多了或者长期吃，都可能会致癌，注意要低盐低脂饮食。适当吃鹌鹑蛋有很好的功效，鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较的好护肤、或者是美肤的作用。

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常吃泡菜会致癌吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

常吃泡菜不会致癌，泡菜中的主要致癌物一般是亚硝酸盐，当腌制食品在腌制10天左右时会达到含量的较高水平，30天左右开始下降，到60天左右时基本无害了。所以只要分清食用方法，完全不必担心亚硝酸盐的问题。

长期吃泡菜会致癌吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

长期吃泡菜会致癌，泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，致癌物质，并且亚硝酸盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关，家庭、小作坊或无严格安全检测厂商生产的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。

吃多了糙米会致癌吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

糙米吃多了不会致癌的，糙米是粗粮，含有多种维生素、矿物质及膳食纤维，糙米中的膳食纤维消化慢可以增加饱腹感，可以延缓餐后血糖高峰的出现，糙米中的锌、铬、锰等元素还有利于提高胰岛素的敏感性。

吃剩饭剩菜会不会致癌

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

吃剩饭剩菜是会增加患癌的概率的，因为隔夜菜中含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌的一种主要物质。平时的剩饭剩菜尽量少吃或者不吃。如果在饭店打包回家的饭菜最好是在当天内吃完，放的时间久了就会变成吃的是致癌物质。

地瓜叶吃多是否致癌

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

地瓜叶吃多不会致癌，叶子具有增强免疫力的功能，提高机体抗病能力，还可以促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖，通便，利尿，升血小板，预防动脉硬化，组织细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲症的良好保健功能。

豆腐乳会致癌吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

吃腐乳不会致癌。豆腐在食用菌发酵的过程中产生了很多有益于人体健康的物质，正确吃腐乳是不会伤害人体健康。腐乳发酵后，容易被微生物污染。如果吃太多的腐乳，将对人体产生不良作用。腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。

花生能致癌吗

陈健鹏副主任医师

内科山东省立医院三级甲等

正常的花生是不会致癌的，但花生一旦发生变质便会产生毒素，发霉的花生内含有大量黄曲霉素，吃了以后会有发烧、呕吐、食欲不振等食物中毒反应。而且这种黄曲毒素是一种非常厉害的致癌物，可以诱发肠癌、骨癌、肾癌、乳腺癌等，是目前世界上已知最强的化学致癌物之一。

硫磺皂会不会致癌

陈健鹏副主任医师

内科山东省立医院三级甲等

硫磺皂不会致癌。硫磺皂具有抑制皮脂分泌、杀灭细菌、真菌，霉菌、螨虫、寄生虫等。对一些皮肤病有一定的预防和辅助治疗作用。临床上适合油性皮肤患者、对脂溢性皮炎、痤疮、花斑癣、癣有很好的辅助治疗作用。少数人群在使用硫磺皂后会有过敏反应，如小红点、红肿块等，要及时停用。

皮蛋吃多了会致癌吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有一定量的铅，经常吃会引起人体铅中毒。有部分禽蛋加工厂会使用工业硫酸铜腌制皮蛋，就是我们所说的毒皮蛋，由于工业硫酸铜往往含有铅、砷、镉等有毒有害元素，而砷及其化合物是公认的一级致癌物，长期食用危害极其的大，砷及其化合物中毒主要表现为末梢神经炎症。

红眼病可以吃盐焗鸡吗?

李国强主任医师

五官科上海市口腔病防治院三级甲等

朋友你好。红眼病一般为病毒感染。多合并细菌感染。建议同时抗病毒抗细菌治疗。可以使用氧氟沙星滴眼液和阿昔洛韦滴眼液,如果分泌物多。建议夜间使用红霉素眼膏治疗。注意避免交叉感染。保证眼部清洁,注意用眼卫生：尽量不用手或异物挑触眼睛,少看电视,电脑等。

iga肾炎可以吃盐焗鸡吗

妇产科武城县人民医院二级甲等

病情评估：你好，一般是不建议吃，盐焗鸡含盐分比较高，肾炎的患者一定要限制盐量，饮食方面还是要荤素搭配，营养均衡。不要吃一些辛辣刺激的食物，多吃点新鲜的水果和蔬菜，一般急性期的话，要卧床休息，避免着凉，预防感冒。

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