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芸豆的保健功效和药用价值

我心脏不太好，还有动脉硬化，听别人说芸豆可以改善，我想问下芸豆到底有没有保健功效？

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龚新宇,中日友好医院,副主任医师

龚新宇副主任医师内科

三级甲等中日友好医院

问题分析：芸豆具有温中下气，利肠胃止逆，益肾补元的作用。芸豆是高钾，高镁，低钠食品，尤其适合心脏病，动脉硬化，高血脂患者食用。芸豆可提高免疫能力，增强抗病能力。芸豆不宜生食，因为芸豆生食会产生毒素，导致腹泻，呕吐等现象。

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白芸豆富含维生素、膳食纤维素、矿物质等成分，能促进肠蠕动，加快人体排毒，帮助人体燃烧多余的脂肪，具有减肥瘦身、美容养颜的功效。白芸豆含有皂苷、多种球蛋白等有效成分，能提高机体免疫力和抗病能力，白芸豆能刺激骨髓造血，促进骨痂形成。

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灯笼果具有清热解毒、止咳化痰、利咽喉、利尿、美容养颜、明目醒脑、保护肝脏、降血压、消炎、预防贫血、补充营养、降血糖、调血脂、软化心脑血管的功效，可用于治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑、阴虚内热等。

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鹅蛋的药用价值及功效主要是有补中益气、强身健体、延缓衰老等功效。鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。其中蛋黄的营养成分较多，蛋黄含有较多的磷脂，对人的大脑及神经组织发育有重大作用。

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鹅蛋中富含丰富的蛋白质，卵磷脂和多种维生素。具有补中益气、健脾益胃、健脑的作用。鹅蛋中丰富的卵磷脂，对大脑及神经组织发育有重要的作用，可以增强抵抗力和人体免疫力。摄入后可保护胃肠粘膜，促进机体新陈代谢。

红芸豆的功效与作用

龚新宇副主任医师

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红芸豆促进脂肪代谢，所含的膳食纤维减短食物通过肠道的时间，使减肥达到轻身的目的，红芸豆具有提高人体免疫能力，增强抗病能力，激活细胞。常吃红芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒。红芸豆还可降低关节，局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎可起到消炎，缓解疼痛的功效。

红芸豆的营养价值与功效

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红芸豆含有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等独特的成分，具有提高人体的免疫能力。增强抗病能力，激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。尿素酶，对于肝昏迷患者有很好的效果，芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品。尤其适用于心脏病，动脉粥样硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者使用。

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