问题分析:很多海鲜都是高胆固醇食物,比如说鱿鱼、蟹黄、鱼卵、扇贝等,因此胆囊结石还是应当尽量避免进食海鲜,特别是既往有急性结石性胆囊炎者,不仅胆囊结石,胆管结石以及既往有胰腺炎,也应当尽量避免进食海鲜,这均会增加发病的危险。但是胆囊结石是可以适当进食淡水鱼类,比如说鲫鱼、草鱼、鲤鱼。这些淡水鱼肉是高蛋白食物,含有较少的脂肪。