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吃水果好还是果汁好
我最近迷上了榨果汁,这几天老买水果来榨汁,听说这样会破坏营养,那是吃水果好还是果汁好啊?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
龚新宇
副主任医师
内科
三级甲等
中日友好医院
问题分析:
直接吃水果好。虽然适当、适量喝鲜榨果汁无妨,但榨汁会导致很多营养素流失,在榨汁时,高速旋转的刀片会把大部分细胞破坏掉,把所有营养素都混在一起。如此,维生素C遇到了多种氧化酶,就会损失惨重。
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