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西洋参炖鸽子汤的做法步骤

我最近精神不好,还有点上火,我想做西洋参炖鸽子汤,听说有安神、滋润、去火的功效,怎么做的?
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龚新宇 副主任医师 内科
三级甲等 中日友好医院

问题分析:准备好材料,鸽子清理好内脏。烧开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;绿豆和百合清洗后和鸽子,猪骨,西洋参,姜片一起进炖盅,然后加适量水,大火烧开后小火炖1个半小时。最后关火前放盐调味即可。

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