问题分析:胃溃疡患者的饮食应以温和、易消化为主,避免刺激性食物。建议选择清淡的馅料,如白菜猪肉馅或韭菜猪肉馅。这些馅料相对温和,不会对胃黏膜造成额外负担。需要注意的是,尽量避免高盐、高脂肪或过于辛辣的馅料,如虾饺或菌类馅饺子,因为它们可能刺激胃部。此外,建议选择新鲜的食材,并确保饺子的烹饪方式以蒸煮为主,避免油炸等高脂烹饪方式。最后,每个人的体质不同,建议根据自身情况调整饮食,并在必要时咨询专业医生。