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经常吃鸡肉容易诱发癌变

性别:男

经常吃鸡肉容易诱发癌变
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
孟妍 副主任医师 其他 极速问诊
三级甲等 山东省立医院

问题分析:经常吃鸡肉是否会诱发癌变,主要还是与烹调方式有关。
如果我们通过清蒸等养生方式进行烹饪,可以帮助身体充分吸收鸡肉中所含的营养。但若是通过油炸的方式,鸡肉经过高温油炸后,含有的维生素和微量元素会遭到破坏,降低营养价值。还增加了对胃肠的刺激,且不易消化。长期食用这种高热量、高脂肪、高胆固醇的鸡肉,会造成高脂血症、高血压等慢性病,存在患癌风险。
鸡皮的胆固醇含量很高,吃鸡时可以去掉鸡皮,更不要将鸡皮采用油炸或烧烤的方式后食用。

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